Plate of shrimp pasta
[url=file_closeup?id=83666383][img]/file_thumbview/83666383/1[/img][/url] [url=file_closeup?id=83787699][img]/file_thumbview/83787699/1[/img][/url] [url=file_closeup?id=83787645][img]/file_thumbview/83787645/1[/img][/url] [url=file_closeup?id=85585593][img]/file_thumbview/85585593/1[/img][/url] [url=file_closeup?id=85176935][img]/file_thumbview/85176935/1[/img][/url] [url=file_closeup?id=83787869][img]/file_thumbview/83787869/1[/img][/url] [url=file_closeup?id=83665239][img]/file_thumbview/83665239/1[/img][/url] [url=file_closeup?id=83787769][img]/file_thumbview/83787769/1[/img][/url]

মানব শরীরের পাঁচটি ইন্দ্রিয়ের মধ্যে ঘ্রাণ একটি। খাবারের ক্ষেত্রেই ঘ্রাণ বেশি ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এমন কি অনেক সময় তো খাবারের স্বাদও বোঝা যায় এর ঘ্রাণে। খাবারের ঘ্রাণ যত সুন্দর, খাবারও তত সুস্বাদু মনে হয় অনেকের কাছে। তাই এর সাথে ওজন বাড়ারও রয়েছে একটি সম্পর্ক। শুনে অবাক হলেও একটি গবেষণা থেকেই এই ধরনের তথ্য পাওয়া গেছে।

আপনি খাবারের ঘ্রাণ কতটা টের পান, সেটাই ঠিক করে দিতে পারে আপনার শরীরের অনেক কিছু। বিশেষত, আপনার দেহের ওজন, সামনের দিনগুলোতে আপনি কতটা মোটা হবেন ইত্যাদি।

সম্প্রতি এক গবেষণা থেকে বেরিয়ে এসেছে আমাদের শরীর সম্পর্কে এমন তথ্যই। মানব শরীরের পাঁচটি ইন্দ্রিয়ের মধ্যে ঘ্রাণ সম্পর্কেই বিজ্ঞানের অগ্রগতি তুলনামূলক কম। তাই ঘ্রাণের বিষয়ে এখনো অনেক কিছু জানা মানুষের বাকি।

নিউজিল্যান্ডের ওটাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের এই গবেষণা সেই ক্ষেত্রে একটি বড় পদক্ষেপ বলে মনে করা হচ্ছে। এই গবেষণার প্রধান গবেষক মেই পেং জানিয়েছেন তাদের এই গবেষণার বিষয়ে বিভিন্ন তথ্য।

সেখানে বলা হচ্ছে, এক জনের ঘ্রাণশক্তি যত শক্তিশালী হবে, তার চেহারা হবে তত ছিপছিপে। ঘ্রাণের মাধ্যমে খাবারের পার্থক্য করার দক্ষতা মোটা মানুষদের তুলনামূলক ভাবে অনেক দুর্বল হয়ে থাকে। এই গবেষণায় বলা হয়েছে অনেক ক্ষেত্রে এই কারণেই মোটা হয় মানুষ।